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中烹调金牌套餐班

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课程简介

金牌班课程,菜系多样,菜品丰富。川、鲁、粤、苏、湘、京、清真、地方菜等精典菜、流行菜尽在其中。
川菜(9道):回锅肉的滋味是川人一生都在怀念的温馨和幸福;鱼香肉丝 “吃鱼不见鱼”的独特鱼香让人欲罢不能;水煮鱼、麻辣仔鸡、毛血旺等等更是带给人们无穷的诱惑空间‥。
鲁菜(9道):滚油爆炒的油爆鱿鱼;独门绝技——“拔丝”;刀法细密匀亭、形似麦穗的爆炒腰花;大气高端“三翻四翘”的糖醋鱼葱烧海参的秘制葱油和海参在旺火的伴奏下,碰撞得鲜味浓郁、葱香弥漫‥。
粤菜(9道):不仅有色香味型俱佳的香菠咕咾肉、清蒸鱼、蚝油牛肉,还有适合现代人需要的新派粤菜碧绿泡虾球、果味珊瑚鱼‥。
苏菜(9道):卖相精致、酸甜可口、平凡之中孕育着真功夫的松鼠鳜鱼;千年历史、妇儒皆知、精细做工、精准火候、原汁原味、入口即化的扬州名菜清炖狮子头‥。
湘菜(9道):以辣为主,酸寓其中。经久不衰的传统代表菜毛氏红烧肉、剁椒鱼头、东安仔鸡;更有年轻人青睐的小炒鸡杂、湘味小河虾‥。
京菜(9道):颜色美观、气味芳香、外皮焦脆、肉质滑嫩、咸鲜微甜、回味微酸的炸烹虾;营养损失少、蛋白质不易被破坏、吃出好味道的侉炖鱼、‥。
清真菜(9道):留传久远 、慈禧太后赐名的它似蜜;老少皆宜、大众喜食的醋溜木须;茶食之一、能登大雅之堂的卷果‥。
地方菜(9道):原汤原汁,原汁原味,肥而不腻、浓而不糊,热气腾腾、肉香四溢的砂锅白肉;口感鲜嫩、轻松吃出螃蟹味的托蒸黄鱼‥。


学期:2个月(42天) 学费6800元 , 原价11600元
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赠送:工作服、教材和练习用料

毕业证书:毕业经考核合格,颁发我校的结业证书。
等级考证:学习本班可考取“国家劳动局”颁发的“厨师职业资格证书”,可考初、中、高三个级别,我校为“职业资格技能鉴定站”,每次均为专场考试,通过率极高,等级证书需另外交费。

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