| 序号 | 授课内容 | 练习 | ||
| 1 | 宫保鸡丁 | 木须肉 | 素什锦 | 宫保鸡丁 |
| 2 | 煨牛肉 | 鱼香肉丝 | 烧鲍菇芥蓝 | 鱼香肉丝 |
| 3 | 炒合菜 | 白斩鱼 | 海米冬瓜汤 | 炒合菜 |
| 4 | 焦溜丸子 | 酸辣瓜条 | 香辣里脊 | 香辣里脊 |
| 5 | 糖醋排骨 | 鱼骨豆腐汤 | 番茄鱼条 | 番茄鱼条 |
| 6 | 锅塌豆腐 | 滑炒鱼虾 | 腐乳扣肉 | 锅塌豆腐 |
| 7 | 蚝油生菜 | 锅巴什锦 | 肉片炒蒜苗 | 蚝油生菜 |
| 8 | 煎烧带鱼 | 辣子鸡丁 | 酸辣汤 | 酸辣汤 |
| 9 | 家常爆羊肉 | 肉馅酿面筋 | 醋溜白菜 | 醋溜白菜 |
| 10 | 尖椒土豆丝 | 酥炸鸭方 | 炒酸菜粉 | 尖椒土豆丝 |
| 11 | 萝卜汆丸子 | 蒜泥白肉 | 黄金炒饭 | 黄金炒饭 |
| 12 | 海鲜炒面 | 西红柿鸡蛋 | 肉片焖扁豆 | 西红柿鸡蛋 |
| 13 | 烧茄子 | 番茄肉片 | 豆干炒香芹 | 烧茄子 |
| 14 | 香菇油菜 | 糊塌子 | 奶汁鱼条 | 糊塌子 |
| 15 | 家庭水饺 | 山药木耳 | 酸沙鱼片 | 酸沙鱼片 |
| 16 | 蒜茸西兰花 | 清蒸龙利鱼 | 拔丝红薯 | 拔丝红薯 |
| 17 | 红烧鸡翅 | 家常烧鱼 | 肉末炒粉丝 | 肉末炒粉丝 |
| 18 | 红烧肉 | 吉利鸡串 | 辣子鱼丁 | 辣子鱼丁 |
| 19 | 羊肉汆面 | 甘肃鸡 | 烧腐竹 | 烧腐竹 |
| 20 | 京酱肉丝 | 南煎丸子 | 芝麻羊肉 | 京酱肉丝 |
赠送：工作服及学员练习用料
学期：一个月(20天）；
学费：3800元
